日本一のヨーグルト&チーズ

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以前から 一度行ってみたかった「清水牧場」へ行くことができました!

松本から山の中へ 入った 「野麦峠」のとても辺鄙な場所なので

なかなか 計画して出かけないと たどり着けない場所です。

人里離れた牧場で 栄養たっぷりの草を食べて育つ生乳から作る

こだわりの「チーズ」と「ヨーグルト」

両方とも 日経なんでもランキングで 日本一に輝いています!!

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皆で 「ドリンクヨーグルト」をその場で飲みました。

とても濃いので1本で4人分は 取れました。

くせのなく ほのかな甘みのある 自然な味で 生乳そのものの風味を

感じられる味です。

近頃 甘かったり すっぱかったり いろいろな味のヨーグルトに慣れてしまって

生乳本来の風味を味わうことを 思い出させてくれたような気がします。

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あいにく 口蹄疫の未然防止のために 牧場見学は できませんでした。

そのあたりも こだわりの精神が 感じられますね。

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