以前から 一度行ってみたかった「清水牧場」へ行くことができました！
松本から山の中へ 入った 「野麦峠」のとても辺鄙な場所なので
なかなか 計画して出かけないと たどり着けない場所です。
人里離れた牧場で 栄養たっぷりの草を食べて育つ生乳から作る
こだわりの「チーズ」と「ヨーグルト」
両方とも 日経なんでもランキングで 日本一に輝いています！！
皆で 「ドリンクヨーグルト」をその場で飲みました。
とても濃いので１本で４人分は 取れました。
くせのなく ほのかな甘みのある 自然な味で 生乳そのものの風味を
感じられる味です。
近頃 甘かったり すっぱかったり いろいろな味のヨーグルトに慣れてしまって
生乳本来の風味を味わうことを 思い出させてくれたような気がします。
あいにく 口蹄疫の未然防止のために 牧場見学は できませんでした。
そのあたりも こだわりの精神が 感じられますね。