月: 2014年6月

激しく降った　雨が　朝には　やんで　ちょっと　一安心です！
今日は　アルプス平のリフト降り場　から　小遠見までの
トレッキングコースの整備を　観光協会の会員でやります。
うちも　朝から　若い者が　上がっています。
「地元の人が　皆でやるの？」
山の上の道の整備　ベンチづくり　案内看板など
業者に委託している、と思われがちですが・・・・
予算がありません・・・・・
木材や　かけや　つるはし等の道具を担いで　登るので
かなり　ハードですが　毎年恒例になってます。
地元の人は　大工さんだったり　土建屋さん、設備屋さんだったり
そして　厳しい状況の中　生活しているので　業者さんみたいなもの！
というか　それ以上に　地元の地形、事情通！！
「いつも　小さい虫が　たくさん飛んでて　目に入ってうっとおしい」
持ち物の諸注意にも　「虫よけあみ」と書いてあります。
「ひとつしかないから・・・・これかぶる？」
先日の玉ねぎ用２０ＫＧ用の赤いネットの袋・・・
「ちょっと　玉ねぎ臭いけど・・・・」
一応　持たせました。
玉ねぎのネットをかぶって　虫を追い払いながら
今ごろ　作業をしているのでしょうか・・・
こんな　苦労あって　「白馬五竜　小遠見トレッキング」を
お客様に安心して　楽しんんで頂ける訳です。
半日トレッキングのコースとして　とても人気があります。
お花も少しずつ　見ごろになってきてますので　どうぞ
遊びにいらしてくださーい。（＾－＾）

白馬村の中でも　頑張っているレストランが何件かあります。
そのひとつ　白馬岩岳スキー場のほど近い「モンビエ」さんで　
お食事会がありました。
爽やかなご主人が　オーナーシェフ。
とても　気遣いのある奥さまが　パンを焼いたり　サービスをしたりの
名コンビ！

お二人とも　地元の方ですが　研修会などに　いろいろ参加されて
とても　勉強熱心です。
ご主人は　コックさんの集まり　司厨士会でも　いつも役付きで
若手として　活躍されてます。
華やかな　お野菜中心のオードブルにタケノコの冷製スープ。
お魚は　黒ソイで山菜と組み合わせて。
オマールエビとフォアグラは　杏のソースで頂きました。

合ガモのコンフィは　ここの　お得意料理ですが
癖がなくて　やわらかく　とてもヘルシーに仕上がって
おいしかったです。

デザートのアイスクリームの黒っぽいものは　てっきり
チョコチップかと思ったら　トリフでした！

うーーん　チョコでも　良かったかも・・・・
手作りパンも　とても　おいしくて　滅多によそで
フランス料理を頂く機会がないので　たまに「お客様」を
すると　とても　新鮮！！
ゆっくり　お食事を　堪能することができました。
おいしい　ヘルシー　細やか！！
いろいろと勉強になりました。(^O^)／

先日お邪魔した白馬乗鞍の「星の家」で開催された
ガーデンマーケットには　白馬コルチナのホテルグリーン
プラザさんからも　出店がありました。

「星の家」から　さらに　山の方へ５分ほど登った所にある
大きな大きなホテル。
そこが　昨年　イングリッシュガーデンをオープンさせました。
白馬五竜からだと３０分ほど　かかるので　実はまだ
行ったことがありません。
お庭と言うのは　見栄えがするまで３年はかかりますし。。。
でも　スタッフが　一所懸命チラシを配ってました。
「６月２８日　２９日　ホテルグリーンプラザ白馬にて
コルチナマルシェ開催！」
各地からお花関連のお店が大集合で　苗を始め　ガーデン資材、肥料
刃物、雑貨　にカフェ・・・・楽しそうです！
白馬五竜のかわいい雑貨屋さん　「そらいろのたね」さんも出店なんですって！
「星の家」では　もちろん　中心メンバーで頑張ってましたから
私は　お花香り袋（ポプリの入ったもの）を　４つ購入。
ガーデン雑貨もかわいくて　お値段お手頃なので　いっぱい売れて
大人気でした！
コルチナでもきっと　人気店でしょうね。
２８日には　先着１００名ですが　ガーデントークショーもあるとか。
とっても　面白そうなんですが　入園料が　８００円！（時期によって変動）
・・・・・高いのか　安いのか、まだ　行ったことがないので
分かりませんが　白馬のお花は　空気がきれいなので
お花や葉っぱの色が　とてもきれいなんです。
ご都合の合う方は　是非　行かれてみては　いかがですか？