ホテルでしゃぶしゃぶも!

オーストラリアからのお客様は 通常1週間 滞在されます。

なんとなく 毎日顔をあわせていると 1週間すると

情がわくっていうもんです。

お帰りになる日は とても寂しいです。

Benさんファミリーも ホテルで しゃぶしゃぶのディナーを取って頂いたり

スノーモンキーへ行ったりと いろいろ楽しんでいただけたようです。

お母様が グルテンフリーでしたが しゃぶしゃぶは おうどんを気を付ければ

だいたい召し上がれたので 良かったです。

「鮨勝」へも 何度か出かけていただき 「ワンダフル!」と言っていただけました。

やさしく こちらまでいたわりの言葉をいただけて 本当に素晴らしい

ご家族でした。

また お待ちしております。

報告はいらないんです。

事務所のコピーの複合機が 調子悪いので 新しいのに替えました。

以前のは 自分で トナーやドラムを変えられたので

消耗品を その都度買うタイプ。

今回は フルメンテナンス付のリース

以前もリースをしていましたが 急にトナーが切れて

年末年始で業者さんが来てくれず 大慌てだったことがあります。

「なくなりそうになったら早めに 連絡すればいいんですか?

「いいえ 機械の情報が支社に飛ぶので 連絡は不要ですよ。」

「・・・・・」

あらら 又時代に 取り残された瞬間でした。

使用した枚数のカウンター報告も不要だそうで あれれーーーって

感じ。

操作盤もアイパッドみたいです。

「今頃?知らなかったの?」そんな声が聞こえそうです。

朝食は 洋風です。

 

最近は 外国人ばかりなので 今週は 朝のビュッフェの和食を

ぐっと減らしました。

お味噌汁を出しても 手が付きません。

白いご飯は グルテンフリーの方がいらっしゃるので 外せません。

お浸し お漬物 焼き魚 和え物・・・・

朝食の和食は 受け入れられないのです。

その代り パスタや 野菜のグラタン 野菜のグリル

等の温野菜料理や ベーコン料理 卵料理が 増えます。

それでも 日本のお客様に比べて 朝食は あまり量を召し上がりません。

日本人は どちらかというと ガッツリ!

海外の方は クロワッサンとコーヒー みたいな。

雪景色を見ながら 楽しく召し上がっていただいてます。

まとまった大雪です。

今年はなかなかまとまった雪が降らず ちらちら ちらちらでした。

昨晩から久しぶりに どっかーんと降ってくれました!

昨晩も少し除雪しましたが 今日は 早朝から除雪に入らないと

車も出ない状態です。

おそらく30cm~40cm 一晩で降りました。

今日は このまま 降り続きそうですので ほどほどに

降ってくれることは うれしいこと。

真っ白な雪景色に 「ビューティフル、ワンダフル!」

外国人も大喜び。

早起きして パウダースノー目指して どんどんお出かけです。

JR 小さな駅は 置いてきぼり?

今日は お客様にかわいそうなことをしてしまいました。

白馬で滞在した後に 京都へ行く予定のご家族

京都まで 神城駅からローカル線で松本へ

松本から特急しなので名古屋へ 名古屋から新幹線で京都

というルートになりますが 切符を手配したいとのこと。

神城駅へ確認すると 切符も特急券も買えるというので

昨日歩いて駅まで行くと 理由はわからないけど 「白馬駅へ行ってください」と

言われ買えなかったそうです。

おかしいな?と思って 再度 神城駅へ問い合わせると 

どうやらクレジットカードでは 買えず 現金のみだったようなのです。

そこまでお互いに確認していなかったので

今朝 白馬駅へお連れして カードで切符をようやく買うことができました。

カードの普及が遅れている日本 JRの駅で使えないとは

私も知りませんでしたが JRも小さな駅の整備は置いてきぼりなんですね。

「おもてなし」日本 せめてJRでは カード使えるように整備してほしいですね。

七草粥 スタッフが食べました。

今日は1月7日 七草粥を食べる朝

一応 日本の習慣として 朝食に用意してみました。

日本のお客様は 圧倒的に少なく 外国のお客様ばかりですが

アジア系の方や グルテンフリーのお客様もいらっしゃるので

どうかな~

まあ 毎年やっていますが そこそこ召し上がっていただけて

日本の文化を知っていただく機会なのですが・・・

今朝は 出ませんでした。。。。

セブン ハーブ ライス ポリッジ などと 名前も表記したのですが

興味なし!って感じでした。

フルーツ パン コーヒー シリアル たまご・・・

定番の朝食以外 和風の物には あまり手が出ません。

スキーのお客様は お夕食は 和食に挑戦されますが 朝食はやはり

慣れたものが よろしいようで。。

デザートの盛り込み

「裏表 しっかり見て!つやがある方が表だ!」

キッチンのデザートの盛り込み

薄いラングドシャーは 私でも よーく見ないと

裏表が難しいです。

メガネをかけると はっきりわかります。

乗せる時に 力を入れると パリーーン!

せっかくの1枚が割れてしまいますので 結構難しい作業。

しかも 手早くやらないと アイスクリームは解けちゃうし。。。

怒鳴っても 手が早く動くわけでもないので シェフも穏やかに

指示しています。

ホールスタッフも私も 見ているだけでもおいしそうなデザートに

見とれるのです。。。

スタッフもいろいろな国から!

今年のステラベラのスタッフは やはり外国人が多いです。

そして お国も本当に様々!

一般的なオーストラリアからの ワーキングホリデーの人もいます。

婚姻関係があって日本で働いている ウルグアイ そして エジプト

それから今年は パキスタンもいます。

お国が様々だと 宗教的なものも様々で 食べ物にも

制約がある人がいます。

制約がなくても ベジタリアン主義の主義の人もいます。

お客様の食事の多様化は 体験していますが スタッフの多様化は

ちょっと想像外でした。

これから ますます 日本は外国人に頼っていかなきゃいけないので

食事作りも大変です。

でも 皆真面目に働く 明るい人がそろってくれて 大助かり、感謝です!

ブルガリの指輪 ありました!

ある若いオーストラリアのカップルさんを白馬五竜のバス停へ

お送りした時 すぐに電話がかかってきました。

「・・・インポータント リング・・・・ピックアッププリーズ!!」

まくしたてる様に すさまじく何かをものすごい早口で訴えてました。

とにかく バス停まで行ってもらうと 「指輪」をたくされ

「拾ったのを フロントへ届け忘れた」ということがわかりました。

見ると…ブルガリの刻印、幅も1cm以上あって ただの指輪ではなさそう・・・

そうはいっても どなたからも 「指輪をなくした!」という報告はなし!

翌日 毎年来て下さるページさんがご出発。

送迎車からの連絡が来て ページさんがスマホをのぞいた途端 なぜか 指輪のカタログ写真が

まず画面にでて「指輪をなくしちゃったの・・・」と残念そうに一言ぼやき。。。

「え!その写真の指輪 届いてる!」 私 走りました!

指輪を持っていくと 「OH========!!OH MY GOD!!」

ページさんのなくされた 指輪でした。

「50歳の記念に主人がくれた大事な 大事な指輪」だそうで 大感激!

帰路の途中 思い出して 電話をくれた 拾ったお客様もすごいけど

出発間際まで 大騒ぎせずに探さなかったページさんもすごい!という偶然が重なって

感激のドラマでした!

それにしても 高そうな指輪でした!

白馬五竜、白馬47スキー場 全面滑走です。

エイブル白馬五竜 白馬47スキー場は 全面滑走になりました!

昨日 まあまあまとまった雪が降って

白馬五竜のアルプス平で 165cm

白馬五竜とおみゲレンでも75cmとなりました。

昨日は 15cm~25cmほどの新雪となりましたので

滑れなかったいいもりなどのコースもオープン!

お正月といっても 皆さま スキー スノーボードに

いつもと変わりなくお出かけになるので 昨日こそ

「新年!」感覚は ありましたが すでに 日常に戻っています!

雪に覆われた きれいな新年となりました。

よかった、よかった。