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新年度寒波というらしいです！

朝から雪　ずっと雪　明日も雪・・・・

寒いです！

ゲレンデは一気にパウダースノー

今日　３月３１日でいろいろなものが終了です。

白馬バレーのシャトルバスも今日まで。

ナイター営業　サンライズ営業　いいもりスキー場　岩岳のスキー場営業も本日が最終日。

白馬五竜、いいもり　白馬４７を結ぶシャトルバスなども今日まで。

なんだか新雪いっぱいなのに　皮肉ですね。

今日は　ゆで卵を作る時に　熱湯に卵を入れてボイルしてみました。

この方法の方がいい、と前にも試したことがあります。

熱湯に入れながら　他の仕事をしていたので

黄身が偏らないように　混ぜたりなどしませんでした。

普通のお鍋に入れたので　狭かったのか　一部の卵は

立ってたので　ちょこんと押すと。。。。

既に　空気が上に上がっていたらしく　戻りません。

そのままゆでて　殻を剥いたら　あらら　たまごの一方に

片寄りの空気の塊ができていたので　お尻がへこんだ

ゆで卵

しかも　そこに　熱湯がたまっていて　殻を剥くとき　やけどしそうに

なりました。

あー　あ　変な形だ～

そして　それを切ると・・・・なんと　黄身まで　へこんでいたのね。

ハート型の黄身になってました。

ちょっと雑に切ったから　黄身がギザギザですが　

ほーら　ハートでしょ！！

「フキノトウ」が出てるよ！

数日前から　そんな話題でもちきりでしたが　ホテルの庭の

フキノトウも　雪をかぶって　なんだかフレッシュ感いっぱい！

採ってしまうには　もったいないです。

探せば　まだまだ　雪の下には　いっぱいありそうですが

今日は無理。

近くのスーパーマーケットにも　山菜類がいろいろ並んでいると

聞きますが　まだまだ　目が飛び出るほどのお値段です。

山菜は　やはり　雪がもっと解けて　４月から５月に向けて

新芽の頃に食べたいですね。

あー　本当に　春が来ました！

どうなっちゃてるう？

朝起きると　また　窓の外は雪・・・・

除雪するほどではありませんが　一面真っ白

天気予報は　曇りになっているのに　お昼すぎても　やみそうにありません。

明日は　晴れるようですが　また　３０日の土曜日から　４日間ぐらい雪マーク！

え～？

そろそろ　スタッドレスタイヤをかえる？という話題が出てましたが

今しばらく　替えるとまずそう・・・・・

灯油などの給油も　そろそろ控えめに・・・・と考えてましたが

まだ駄目ですね～

白馬五竜スキー場　アルプス平　２６０ｃｍ

とおみゲレンデ　１３０ｃｍ　積雪ありますので

まだまだ　しばらく　滑れます！

ただし　リフトの営業は　４月１日から一部変更になってしまいますけど。

今日は　久しぶりに　お孫ちゃんとご飯を食べました！

冬のシーズンは　なかなか忙しくて　一緒に座ってごはんを食べている

時間がありません。

息子の誕生日だったので　お赤飯とおかずをいろいろ作って

バースデーケーキを食べて・・・

家族水入らずでお夕食なんて　本当に久しぶり！

スタッフのお食事ももちろん用意しましたが　時間が違うので

早めに頂きました。

お孫ちゃんは　なんだかよくわかってないけど

はぴばーすでー　ぱあぱああ　♪と

大きな声で歌ってくれましたよ。

やっぱり　皆でおいしいものを食べている時が　一番幸せですね～。

３月最終週に突入　年度末と重なり　いろいろとあわただしく

なってきました。

お天気は　ここへきてまた雪マークがちょこちょこでています。

今日もだんだんみぞれになって雪がチラつくらしい。。。

ゲレンデにはまだ雪はありますので　ナイター営業も

予定通り３月３１日までです！

今日も一人　冬のスタッフが任期満了で　お別れでした。

毎年来てくれるので　とても助かっています。

ありがとう！

また来シーズンもお願いしますね～。

朝起きて　びっくり！

予想外の雪です！

一面真っ白で　除雪しないと　玄関周りは　ちょっとお気の毒な感じ。

「ノーマルタイヤできちゃったんですけど・・・・」

あちゃーーー　春になると　時々装備なしのお客様がいらっしゃいます。

朝は　冷えてますが　今日は幸いこの後晴れてくるので

昼迄　様子を見て　道路が解けなければ　チェーンを買いに行かないと

無理ですね～

雪国ですから　常に　万が一を予想しておかないと。

山の自然を甘く見てはいけません。

道路も滑って　今日はちょっと怖いです。

気をつけましょう！

でも　ゲレンデは最高なんじゃない？

春分の日も過ぎて　３月は　あと１回土曜日がありますが

本日の土曜日は　何となく　シーズン終わりを感じさせる

さびしげな週末となりました。

平日に比べたら　ずっと多いですが　それでも　トップシーズンの土曜日の勢いは

なくなりました。

外国人の比率もぐっと下がってます。

心配された雪は　先日ドカンと降ってくれたので　持ち直した感じです。

春のシャーベットは否めませんが　今日の午前中は　冷えたので

かなり板が滑っていい感じだった！と聞きました。

これから　春休みで　お子様連れが増えますが　何となく

寂しい白馬です。

今日も朝から晩まで一歩も出ることなく

事務仕事に明け暮れています。

外が温かくても　寒くても　館内にいる分には

真冬と同じ支度です。

秋から冬にかけてのおびただしいメールの返信からは

開放されて　電話の本数も　かなり減りました。

ネットの普及で　予約業務というのは　つくづくと

楽になっています。

オンライン予約をしていただくと　予約詳細　お客様の情報も

そのまま移行して　打ち直さなくてよい時代になりました。

大手のホテルチェーンなどは　清算も自動でできる機械が入ってます。

でも　IT化には　限界があって　お料理も　お料理のサービスも

そして　お掃除など　ホテル業はやはり　人の手が入らないと

どうにもなりません。

ただ　季節の変わり目ごとに　ITのシステムなどもどんどん変わっていて

ついて行くのが本当に大変！

のんびりした景色を見ながら　頭の中　ぐるぐるです。

冬中楽しませてくれた　シクラメンも

温かくなると元気がなくなります。

花はついてますが　バラッとしてきました。。。

長野県内今日は　温かかったです。

朝のうちは　雨にやられました。。。。

そろそろ　本格的にグリーン期の準備、来年の冬の準備に入らなければ

なりませんが　どうも　現場が忙しく　後手後手・・・

２０１９年４月始まりの　１年間のカレンダーを貼り出したりして

料金のシーズナリティ―を考える。。。

１０月から本当に　消費税が上がるんだろうか。。

それに対応した料金にしないといけないし。。。

「え？何？２月２４日は　旗日なの？」

そうか　新天皇に変わって　天皇誕生日が振り替えなんだあ。

冬眠していた頭が　少し春に向けて始動です。