松本 中華は れいざん

先日 久しぶりに松本のチャイニーズレストラン 「れいざん」へ

行けました。

信州大学病院のすぐ近くですが 路地を入るので

なかなか見つけずらい場所にあります。

それでも 知る人は わざわざ 遠方から 食べにいらっしゃるそうです。

丁寧な仕込をしても 余ったら 翌日に回せない 職人魂そのもの!

本場 中国から 選び抜かれた 調味料を使っているので

黒酢でも お醤油 お酢 からし・・・・スーパーに売っている市販品とは

味が違うのです。

油っこくなくて ジャスミンティーとの相性も抜群。

やっぱり 中でも 酢豚は 格別かな?

素敵なご夫妻と息子さんとが主になって やっている小さなお店ですが

その人柄があふれて 長く愛されているのが よくわかります。

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