http://www.stelle.co.jp/blog2/ ja http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1227.html 戸隠での昼食は　もちろん「おそば」昨年　秋に　大感激だった「そばの里」さんへまたお邪魔しました！建築屋さんを営む家の奥さまとお嫁さんとで　自分の畑でとったそば粉を使って打っています。おそばのほか　女...



戸隠での昼食は　もちろん「おそば」

昨年　秋に　大感激だった「そばの里」さんへまたお邪魔しました！

建築屋さんを営む家の奥さまとお嫁さんとで　自分の畑でとったそば粉を使って

打っています。

おそばのほか　女性ならでは、のお野菜中心のおかずが数品！

「そばの里」という大きな看板こそ　しっかり出ていますが

「○○建設」という看板もあるのは　確か・・・・（笑）







戸隠では　ダントツで　そばの収穫量が多いそうです。

自分の畑で　おそばを作っているお蕎麦屋さんも珍しいですけどね。

秋には　目の前の広い畑で　トラクターがそばを刈っていましたが

今回は　まだ　これから芽が出るという畑の光景です。




毎週　おかずの献立は変わるそうですが

今回は　サラダ　高野豆腐とカボチャの重ね上げ　ウドのきんぴら

大根の酢の物　ふきみそ入りミニおやき、グラタン・・・








デザートは　牛乳寒天のリンゴジャム添え　コーヒーも付きます。

これで・・・・１０００円！！（安！）

ちょこちょこっとした　手作りのお料理が何品も付く！というのは

女性には　特にうれしい！

とびっきり美味しいお蕎麦屋さんのおそばと　お料理上手な近所のお友達

のうちで　ご馳走を頂くのが　同時になっちゃった！みたいな

感じです。

お野菜も　地場産ですよ。

う~ん　満足　満足！！

おばさん・・・といっても　とても　綺麗な品のいい奥さまと

かわいい　お嫁さんですから　心も　とっても癒されます。

お店というより　大きなおうち！

和風建築のご自宅の１階を改装して　畳の和室に座卓がいくつも

並んでします。




手前の応接間にも　テーブル席を作って　足の曲がらないお年寄り用に

椅子席にしています。

奥の中２階を増築して　自然木を生かしたテーブルを配して　モダンな

宴会場になっています。





席数だけでいえば　８０位ありますかね〜？

女２人でやっているので　完全予約制。（忙しい日は　お友達を頼んでいる）

冬と月曜日は　お休みです。

そばの里　戸隠バードライン　「とんくるり」前を　入り８００ｍほどです。

026-254-2471　　お昼しかやってません！]]> ステラベラのおすすめのお店 2012-05-19T10:06:22+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1226.html 北欧の風景のような雄大な戸隠牧場を堪能した後この時期　絶対に外せない「戸隠森林公園」へ行きました。どんぴしゃり！水芭蕉が満開です。木道の遊歩道から見る林の中の水芭蕉の群れは　感動ものです。「すばらし...



北欧の風景のような雄大な戸隠牧場を堪能した後

この時期　絶対に外せない「戸隠森林公園」へ行きました。

どんぴしゃり！

水芭蕉が満開です。

木道の遊歩道から見る林の中の水芭蕉の群れは　感動ものです。

「すばらしい〜」

ここの水芭蕉は　林の中にあるせいか　とても　綺麗です。

白い花弁のように見える　苞が　痛んでいません。




他の地区で見ると　雪で折れたり　水のせいか？茶色くなったり

葉っぱが大きくなっちゃったり・・・・

戸隠森林公園は　自然の林に守られて　雪の重みが

直接かからないのでしょうか？

白い水芭蕉の間に　黄色のリュウキンカが群生しているので

黄色　白　黄緑と　とても　綺麗です。




はずれには　カタクリも群生しています。

今　咲いている花の説明も　わかりやすいです。






この林は　野鳥もたくさんいるので　有名です。

私　鳥のことは　全然　わかりませーーん！

でも　ちょうど　バズーカ砲のような　カメラを　三脚にセットして

構えている方に聞いたら　「鳥をとるんですよ」と

教えてくれました。




通りかかった　野鳥に詳しい　先生の説明付きで

しばらく　アカゲラのメス　が巣に出たり入ったりしている様子を

静かに　見ることができました。

「しーーっ」

あたりの観光客の人たちと　一瞬にして　「生徒たち」になって

説明が聞けて　写真もとれたので　ラッキー！！



いたいた・・・・



あ，飛んだ・・・・　アーン　ぶれた~



巣に　はいったぁ。。。。





水芭蕉園は　奥の方まで　かなり広い範囲で　咲いています。

車いすの方も　木道がしっかりしているので　見て回ることが

できます。

本当に　素晴らしかったですよ。



]]> 信州・白馬の観光レポート 2012-05-18T09:25:20+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1225.html 「戸隠牧場の奥の大山桜が満開！」そんな情報を得て　飛んで行きました！戸隠牧場が　オートキャンプ場を　作って　広げたために奥まで一般人が　入れるようになって　今まで　高妻山に登る登山客にしか知られてい...




「戸隠牧場の奥の大山桜が満開！」

そんな情報を得て　飛んで行きました！

戸隠牧場が　オートキャンプ場を　作って　広げたために

奥まで一般人が　入れるようになって　今まで　高妻山に登る

登山客にしか知られていなかった　秘密の大木が　NHKにまで

出てしまって　昨今急に話題に上がっている大木の　オオヤマサクラ！

ミーハー　丸出しで　飛んでいったら　ちょっとピークは過ぎていました。










おそらく２日前５月１４日頃が　満開だったのでは？

それでも　素晴らしい！

そして何よりも　まだ　牛が放牧されていない　戸隠牧場の雄大なこと！








周りを　戸隠連峰、飯縄山　黒姫山　などに囲まれ

緑の広い　広い　牧草地に　ところどころ　ブナ、ミズナラ　などの

木々が　枝を伸ばしています。

「北欧みたい！」という人がいるそうです。








この　雄大な緑の空間に　本当に　だーれも　いません！！

入口付近に　牧場の柵の杭うちをしている人が　数人・・・・

私たちが　独占です！　高圧線も　電柱もなくて　民家も　看板も見えません。

あるのは　山と　木と　草・・・・

山肌に　残雪　そして　桜も所どころ　咲いているのが　色を添えます。

緑の草のいろが　眩しいほどの　黄緑色！！

途中　２回　小川を渡らなくては　いけないところがあり

裸足になって　

冷たい水にキャーキャー　言いながら　渡りました！





結局　ズボンの裾を　濡らしてしまいました。。。

ワイルドでしょう〜　(*^。^*)

夏には　キャンプの人で　大にぎわいらしいですが

この時期は　本当に　まだ　牧場準備中なので　静かで平和です。







あまりに　素晴らしいので　人に　教えたくないのですが

多少　教えても　広大なので　大丈夫かと・・・・





秋の紅葉も　想像するに　素晴らしいかと思います。

また　秋に　絶対訪れたいです！！]]> 信州・白馬の観光レポート 2012-05-17T11:26:01+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1224.html 先週末　ホテルから車で１５分ほどの　中山高原へ　行ってきました。菜の花で有名です。水車や美郷というお蕎麦屋さんの前を通って　うねうねと大町に向かって走ると左に「美麻珈琲」の看板があります。昔は　この...



先週末　ホテルから車で１５分ほどの　中山高原へ　行ってきました。

菜の花で有名です。

水車や美郷というお蕎麦屋さんの前を通って　うねうねと大町に向かって走ると

左に「美麻珈琲」の看板があります。




昔は　この看板がとっても小さくて　通り過ぎてしまったのですが

大きくて　新しいのができてました。

その角を入り　上ると　左に　かわいい　わらの入った白壁でできた

「美麻珈琲」が見えます。




その奥に・・・・・今年も　幻の池が　できてました。

「幻の池」ですよ。

心ない人は　「水たまり」と言います・・・（笑）

この時期にしかできない　池に　菜の花が映りこみ・・・・・

のはずでしたが　奥に　菜の花が　ちょこっとしかありません！！

美麻珈琲の前の　なだらかな　丘陵は・・・・・・

ありゃりゃ　菜の花がありません！







昨年は　鹿にすべて　やられてしまったと聞きましたが

「今年は　きれいで　満開のはず」という情報をもとに

来たのですが・・・(；一_一)

すでに　刈り取ってしまったみたい・・・・・

次は　お蕎麦を植えなければいけませんものね。



この　中山高原は　昨年のNHKドラマ「おひさま」で

そば畑として　ロケに使われました。

井上真央さんが　そば畑を走るシーン・・だったかな？

電線もなくて　丘陵地が広がり　遠くに北アルプスが望める

とても　優しい感じの美しい高原です。




菜の花満開のときは　手前に　菜の花の鮮やかな黄色のカーペット

奥に　白い残雪の北アルプス　そして　上部は　真っ青な青空・・

・・・という　黄色　白　青の横構図の写真をとる`おじさま’達で

にぎわいます。




奥の方は　まだ　菜の花があるようでしたが　いずれにしても

ピークは　過ぎてました。(>_<)

それでも　このみごとな　新緑！

本当に　毎日　外へ出るのが　楽しみな季節です。]]> 白馬の最新情報 2012-05-16T08:06:56+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1223.html 白馬村の隣、美麻村から北アルプスを望む絶景ポイントがあります。昨日は　天気もよくて　新緑のトンネルをくぐり北アルプスの残雪の大パノラマを見て　若葉のフレッシュな香りをかぎ　澄んだ空気をいっぱいすって...





白馬村の隣、美麻村から北アルプスを望む絶景ポイントがあります。

昨日は　天気もよくて　新緑のトンネルをくぐり

北アルプスの残雪の大パノラマを見て　

若葉のフレッシュな香りをかぎ　澄んだ空気をいっぱいすって

あ〜　１０歳は　若返りましたぁーーー！(^O^)／

少し小高いところから　手前が谷で　だんだん畑

　奥に　雪をかぶった　北アルプス

という　広々と奥行き　高低　横の広がり・・・・のある光景は　

青　緑　白　という　さわやか３原色の構成で　誰もが

息をのむほどの雄大で美しい景色です。







本当に　素晴らしいです。

時々　車が　通る位のとても　さびしい　人の姿もないような

道ですが　小川村からの眺めほど　有名になっていないので

車を止めて　簡単に独り占めできちゃう景色です！

北アルプスを背に　信州新町へ向かいました。

しばらく　新緑ドライブ！






ヤマブキの黄色い花がたくさん　垂れ下がっています。

コゴミも　たくさん　ありますが　食べごろを過ぎています。

よーく　見ると　タラノメも　食べごろを過ぎていますが

いやに　たくさんあります。

道路こそ　ありますが　まさに　自然の宝庫です。

信州新町は　犀川が流れ　斜めになっている地層が　ところどころ

見えるところがあります。






川のながれも　とてもきれいです。

身近なところに　こんな素晴らしい自然があったのか、と

改めて　知りました。





「わあー　すごい」

「ヘーー」

「こっちもー」

「すごいね〜」

なんだか知りませんが　感嘆詞の連続でした。

ガイドブックにない　ガイドブック以上のドライブ堪能しました！]]> 白馬の最新情報 2012-05-15T09:49:45+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1222.html 温かくなってきたので　山へ山菜採りに行ってきました。ちょうど　こごみが　食べごろで　こごみの草原状態。かたくりも　混ざっています。こごみというのは　シダの一種ですから　大きくなると放射状に涼しげな葉...


温かくなってきたので　山へ山菜採りに行ってきました。

ちょうど　こごみが　食べごろで　こごみの草原状態。

かたくりも　混ざっています。




こごみというのは　シダの一種ですから　大きくなると放射状に

涼しげな葉を広げますが　広がる前の　幼葉の先端が　丸まっている

ところが　食べごろです。





くせがなくて　手もかからず　とってもおいしいです！

水をはった美しい田んぼを眼下に　遠くに　雨飾山や妙高も見えます。










景色もごちそうです！

とる場所は　内緒ですが　斜面がきついので　結構みな　本気モード。

カタクリの花を踏まないように　歩きます。（ぜいたく！）




まだ　雪が残っているところもあるので　フキノトウもありました。

雪がとけたばかりのところで　よもぎの若芽も摘みました。

里に下りてから　コシアブラや　タラノメもとり　大収穫！

早速　家に帰って　天ぷらをあげ　お昼ごはんは　

採れたて山菜の揚げ立て天ぷらのせ　うどん！

自慢じゃないけど　自慢です！




生涯食べた中で　一番　おいしい　天ぷらうどんと言える位

おいしかったです！

フキノトウも　里のものと違って　ふわふわに柔らかくて

香り高くて　採れたての贅沢を　満喫しました。

これ、ほんと　自慢です。　本当に　おいしかった〜。(*^。^*)

あ、　お客様にも　当然　お浸しや　天ぷらにして　ちょこと

ずつ　出ましたよ。

「採ったばかり！」と恩着せがましい　説明付きで・・・（笑）]]> 白馬の最新情報 2012-05-14T08:48:01+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1221.html 姫川源流は　今　ニリンソウが満開です。ホテルから車で１０分。糸魚川に流れ込む大きな河川「姫川」が　ここから湧き出て始まる・・・不思議な場所ですが　自然いっぱいで　四季折々　珍しい花が咲く場所として有...


姫川源流は　今　ニリンソウが満開です。

ホテルから車で１０分。

糸魚川に流れ込む大きな河川「姫川」が　ここから湧き出て始まる・・・

不思議な場所ですが　自然いっぱいで　四季折々　珍しい花が

咲く場所として有名です。







フクジュソウの群生地としても　日本で１番位？たくさんあって

美しいですが　今年は　もう終わってしまいました。

川の流れも　黄緑色に輝いています。






そう、クレソンやバイカモが　たくさんあって　澄んだ水が　緑に見えるのです。

遊歩道の脇には　白い小さな花が　たくさん、そうニリンソウです。






ニリンソウは　ピュッツ　ピュッと２本にわかれて　２つ花が

咲くのでニリンソウなんですが　２個同時に咲くのは　少なくて

時間差で　１つもう一個は　まだつぼみ。。。みたいな咲き方なので

勘違いしている人が多いです。

私もその一人・・・・（笑）







ニリンソウの群生の間から　チョンチョン　伸びているのは　コゴミ






やけに　大きくなってしまった　ミズバショウも少しあります。

でも　大き過ぎ・・・・



姫川源流の入り口脇のカフェ　「りこぼ」へ　立ち寄りました。






もう　ここの　主のご夫婦さん。

「奥の方は　ミツガシワが咲き始めてますよ」

リアルタイムな情報を　随時発信しています。

お花や山の写真に　ヨガに・・・よくみれば　カヌーも置いてあったり

多趣味なご夫婦さんが　姫川源流の自然を見守ってくれてます。

奥さま手作りのチーズケーキと　入れたてのコーヒーを

頂きました。






私が　座ったとたん　丁度　長電話がかかってきてしまい　コーヒーが　

さめてしまったら

さっと　温かいのに　入れ替えてくださいました。

さりげない　心遣い・・・うれしいですね、　ありがとうございます。

姫川源流のことは　「りこぼ」にた立ち寄って　是非

現地密着情報を　聞きましょう。






そして　チーズケーキをいただきましょう！

３つは　おりこうさんになれます！]]> 白馬の最新情報 2012-05-13T08:39:50+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1220.html GWに咲いた　カタクリの花の群生。白馬五竜のスキー場脇にあります。ホテルから　歩いて　２０分位。ここ数日の寒さで　まだまだ　紫色の絨毯のように　たくさん咲いていて見事です！スッと　細くとがった花びらが...


GWに咲いた　カタクリの花の群生。

白馬五竜のスキー場脇にあります。

ホテルから　歩いて　２０分位。

ここ数日の寒さで　まだまだ　紫色の絨毯のように　たくさん咲いていて

見事です！

スッと　細くとがった花びらが　後手に反って　下を向く・・・

そんな姿の花です。




ぽってり、というより　スッとスマートな品のあるお花です。

群生すると　尚見事です。

山の斜面にあると　新緑の緑と　すばらしいコントラストを見せてくれます。










「こんなに見事なのに　人がいなくて　もったいないわね〜」

時々　訪れる　観光客の方は　口ぐちにそうこぼします。




内緒じゃないのに　すばらしいですよ。

お花というのは　時期とお天気で　見ごろの見極めが難しいので

やはり　地元の特権でしょうか！

白馬には　カタクリの咲く場所、踏まずに歩かなければならない場所

たーくさん　あるんですよ。]]> 白馬の最新情報 2012-05-12T10:12:23+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1219.html 昨日から　まだ　続いてます。。。日本一の洋食器、刃物で有名な　新潟県の燕三条市まで足を延ばしました。「燕三条地場産業振興センター」では　伝統的な職人技から最先端のテクノロジーを駆使した製品まで　展示...



昨日から　まだ　続いてます。。。

日本一の洋食器、刃物で有名な　新潟県の燕三条市まで

足を延ばしました。

「燕三条地場産業振興センター」では　伝統的な職人技から

最先端のテクノロジーを駆使した製品まで　展示ケースに

工房（企業）ごとに見ることができました。

約２万点の洋食器　刃物　キッチン用品、鍋などを

産地価格でデパートのように　販売していました。

ただ　そこ１箇所で　刃物のすべてが見られるわけではなく

産業史料館や　鍛冶技術体験などの場所は　別々にあります。

だから　よーく見ないと　ホームセンターかと思っちゃいます。




よーく　見てみると　包丁のできるまでが　すみっこに展示してありました。








ガイドさんでもいて　説明してくれたら　もっとよかったんですが。。。

週末などには　いろいろな体験イベントが組まれているようです。

料理長は　ここで　超高級な　包丁をオーダーして　持っています。

時間をかけないと　とても　オーダーできる雰囲気では　ありませんでした。

残念ながら　時間がないので　他の資料館などにも　廻れず。。。。

「ここだけは　見ておいた方がいい！というところ　３０分圏内にありますか？」

振興センターのお姉さんに聞くと・・・

「特にないですねー」

「弥彦のお花とかは　？」

「遠いいですよ」

・・・・・仕方ない、あきらめて　一同　燕三条を後にしました。




昨年　東北へ　炊き出しに出かけた時　高速道路から　「燕三条駅」が

すぐ隣に見えて　いつも気になっていました。

白馬からは　やはり　結構遠いです。

あこがれの　燕三条！とにかく　包丁の街を　垣間見ることはできました！

あとで　パンフレットをよく見ると樹齢３５０年以上の県の天然記念物、大白藤のある

八王寺が　振興センターのすぐ近くにある事がわかりました。

しかも　丁度５月上旬が見頃・・・

純白の花が垂れ下がる光景は　圧巻だそうで・・・・

見逃しましたぁ〜。(>_<)

お姉さん　すぐ近くの観光情報位　押さえておいてねー。

くやし〜　　]]> ホテル支配人のお茶目な話 2012-05-11T11:49:38+09:00 stelle Serene Bach stelle http://www.stelle.co.jp/blog2/log/eid1218.html 昨日の続きです！上越の「岩の原ぶどう園」でワインのお勉強をしたステラベラの一行は　朝から　飲んでしまってほろ酔い気分(>_お昼は　直江津の港近く　「のざき」さんに無理やり予約してあります。地元で大人気...


昨日の続きです！

上越の「岩の原ぶどう園」でワインのお勉強をした

ステラベラの一行は　朝から　飲んでしまってほろ酔い気分(>_<)

お昼は　直江津の港近く　「のざき」さんに無理やり予約してあります。

地元で大人気のおいしくて安い　定食屋さん

１２時過ぎには　いつも行列ができるほどのにぎわいなので

予約は　受け付けてないのに　１１時半に入って　１２時過ぎには

とっとと出ます・・・・というお約束で　直江津地元の知人経由で

特別に席をとってもらいました。




お野菜、香の物　が並んでたところへ　まず炊きたてのご飯が　

来ました。

「おいしいー！」　光ったお米は　炊きたてだから余計においしいです！





白米と　大盛りの菜花のお浸しと　手作り煮物　お刺身は　はまち　たこ　サーモンの

３種　お味噌汁・・・

もりもり　食べていると　メインの魚のフライの盛り合わせが　来ました。

海老　いか　牡蠣のフライにキャベツの千切り、どどーんと

すごいボリュームです。

冷凍物とは　違います！

ご飯が進みます。

男性陣は　ビールも飲んでいるのに　どんぶりご飯をお代わりしました！

「うまい！！」




普通の豪華なお夕食並みです。

通常の定食は　７００円〜８００円

定食のメニューもたくさんあるので　毎日通う人もいるそうです。

今日は　お刺身付きで　１０００円！！

安いです！

おいしいお昼ごはんに　一同　感激〜　(^O^)／

直江津に行ったら　「のざき」がお勧めです！


]]> ステラベラのおすすめのお店 2012-05-10T11:07:42+09:00 stelle Serene Bach stelle