白馬五竜 ホテル ステラベラ。ホテルから白馬五竜スキー場へ徒歩3分、150mほど！　24Hの温泉付ホテル、露天風呂も大好評。

北アルプス山麓で８ヶ月から１年程かかって飼育し、黒豚（バークシャー）はようやく市場へ出荷となります。
この期間が良質の肉を育て、しっとりとした脂肪が大町黒豚の人気。
くさみがなく、脂身に甘みがあってしつこくないのが大きな特長です。

信州和牛A4ランクは十分な肉の甘味が味わえる、牛刺しでもおいしくいただける素材をご用意しています。

父鶏にシャモ、母鶏に名古屋種
そうして生まれたのが信州黄金シャモ。
「歯ごたえ・美味み・風味」の三拍子が揃った
おいしい新食材なのです。