雪待ちで なかなか雪が降りません。
先週は とても親しいご夫婦のご主人が
入院されて 一時は 危険な状態でしたが 奇跡的な回復で
皆 喜んでいます。
スキー場オープン前の 静かな時に ご近所 お友達
友人のお知り合いのお知り合い・・・・
病気のお見舞いで いろいろな方に会い また 人生いろいろ
考える突然の機会となり 泣いたり 笑ったり 励ましたり
励まされたり・・・
なんて ドラマティックな一週間だったかと
よくなったからこそ 笑える日々が来て 感謝です。
また 日頃なかなか会えない方にも こんなことをきっかけに
会うことができるのも 皮肉なものです。
本当に 良くなってよかったです！！
女性の集まりのランチの会が続いています。
オードブルは おいしいものを少しずつ持ったタイプが
好まれるようです。
先日のコスモスの会では グラスに入ったシーフードのムース
サーモンのマリネは キューブ仕立て
さざえのみそバターソースは バターをお野菜に絡めて
皆さん１滴残らず 召し上がってくださいました。
これからの時期は 根菜類はいいですが
ハーブのようなフレッシュ葉物は 手に入りにくくなってきます。
また 寒い日には 温かいものが やっぱりうれしいですね。
ご要望もいろいろあるので お料理は つくづく
難しいですが アツアツをフーフー 言って食べると
何でもおいしいと感じてしまいます。
ようやく 雪予報になってきました！
今日の昼間は まだ ちらちらしていましたが 里では
積もるほどではありません。
今夜から 長野県北部も「雪！」ということなので
期待しています！
そろそろ 一部でもオープンしてほしいですね。
冬のスキーシーズンに向けての 準備も 着々と進んでいます。
予約管理に使うソフトを変えたので ようやく設定が終わり 本格的に
予約の入力整理も始まりました。
慣れない作業を早く覚えたいのですが 雑用に翻弄されて
なかなかＰＣの前に座れません。
シーズン迄 秒読みです！
友人が 畑で朝抜いてきたホウレンソウをたくさんくれました！
土が少しついてます。
温室栽培と違って 葉っぱが ごわっと しっかり厚め！
丈は短めのどっしり型のほうれん草
大鍋で何度かに分けて 湯がきました。
買っても 一束１００円ちょっとですが この時期に頂く
新鮮野菜は とてもうれしいです。
土からの栄養と お日様からの栄養が詰まっている感じがして
元気になれます！
国際交流でフィリピンから メディア関係の方々が
白馬に滞在されました。
４泊のうち ２泊は 近くのペンションなどのご家庭に
ホームステイ
どの家庭も 温かいおもてなしで 一緒にお夕食を作ったり
文化交流をして 楽しみました。
昨日は ホストファミリーも呼んでのフェアウェルパーティーでした。
日本の家庭とフィリピンの方のコラボで
ギターで歌を披露してくれたり フィリピンのクリスマスソングを
歌ってくれたり
笑いあり 涙ありのとても 温かいパーティーで
皆 別れを惜しみつつも 又白馬で再会することを誓い合いました。
フィリピンの方は とても 優しくて 明るく楽しい方が多かったですが
日本人の通訳の方 企画の方々も 素晴らしい人達が付いたので
その「おもてなし」と盛り上げ方にも 敬服、勉強になりました！
「対日理解促進交流プログラム・ＪＥＮＥＳＹＳ」で
フィリピンから若手メディア関係者や学生が交流目的で
白馬を訪れています。
白馬村役場を表敬訪問して 白馬の自然や文化 行政の機能や住民生活などの
講義を受けたり 地元新聞社 なども廻っています。
昨晩は 「着付け教室」
色々ながらの浴衣を着て 男性も女性も 大盛り上がりでした！
先日は いつものシーズン直前の
懇親会をやりました。
お世話になっている人の 誕生日会にかこつけて
毎年 この時期に 景気づけでやります。
今年は ウルグアイのアンドレス君が 得意のピザを
焼いてくれましたが まあ 大きいこと！
８等分した１枚が普通の小さい１枚分！
お刺身 カルパッチョ お肉料理 デザートは キッチンに任せて
私は 胃にやさしい お野菜料理を２品
血圧を下げるのにいいというので 里いもと烏賊の煮物
そして お祝いなので 白菜の縦割りと海老を 生姜と御出汁で
やわらかく煮たもの。
煮物は お鍋についてなくていいので 割と楽ですよね。
わいわいと 楽しい一夜、さあ がんばらなくちゃ。
受水槽のボールアップが壊れて 水がじゃんじゃん 無駄に
流れてしまいました。
気が付いてから手動で受水槽の水量を調整していましたが
ようやく部品が来て 本日修理も終わりました。
災難は だいたい 連休などに起こるのです。。。。
修理までに 受水槽内の水量をどんどん減らして
修理後には 受水槽の大掃除です。
掃除は いつも夏にやるのですが この寒い日に大掃除してもらいました。
汚れはたいしたことありませんが 水仕事はつらい。。。。
保健所に提出する記録として 残さなければいけないので
男性に中で掃除をしてもらい 私は 受水槽の上まで狭いはしごで
上って 応援と記録係。
全部水を払ってあるので 思ったより冷たくなかったそうですが
床が滑るので すってんころりん！
大騒ぎのうちに 終了しました。
オーストラリアのJoshのお土産で いつも
「ステラベラ」という名前のワインをもらいます。
西オーストラリアのあたりで作っていて 今年も賞を取った
ワインだそうです。
STELLE BELLE ホテルのスペルと
STELLA BELLA ワインのスペルは ちょっと違いますが
まあいいか。
よくわかりませんが 単数と複数の違いかと・・・
別に ハウスワインをオーダーしたわけでもないので
本当に偶然。
「美しい星」という意味ですから なさそうで やっぱりあるんですね～。
昨日 白馬でデービット アトキンソン氏の講演会がありました。
日本の観光を外国人観光客を取り込むことで 元気に行こうと
いうことを 以前より提言されていたイギリスの方です。
日本の生産人口は ますます減少の一途。
どうしようもない現実に 観光で頑張れ、それは アイデアと努力次第。
多くの人が関心を持って聞きに来ていました。
「おもてなし」では 人は来ません。
「おもてなし」というけど クレジットカードは 使えない、ATMはない、
７か国語表示はなし。。。
日本の観光の現状に 鋭い指摘です。
スキー時期だけではなくて 春～秋のグリーン期に外国の方に
いかに白馬に来ていただくか、、今の白馬の課題です、、、、
