雪中キャベツを頂きました！
２玉も！
一人で２玉袋に入れて持つのがやっとの重さです。
夏に撒き 雪の中で育ち続けるキャベツ。
凍るまい、と寒さから身を守るように糖度をあげて
育つそうです。
通常のキャベツの２倍以上 体積にすれば４倍以上ありますよ。
大きな、大きなキャベツ！
雪の中で甘みが熟成されて 育つので 甘いしうま味が凝縮しています。
外側は 少しパリッと痛み気味ですが 中は白くて葉 一枚一枚が厚めですが
しっかり歯ごたえがあります。
湯がいて塩とごま油で さっぱりいただきましたが 本当に甘みがありました。
ネットで ちょっと調べたら・・・・
１玉 ２９８０円だって！！
貴重なキャベツ ありがとうございました。