日本海のヒラメです!

今日のキッチンは気合が入ってました!

(あ、いつもですけど)

日本海の「ヒラメ」が入ってきて

こぶ締めのうす造り!

まあ おいしそう!

「包丁が 切れが悪いなあ」途中でシェフが

ぶつぶつ言っているので どうしたのかと思ったら

お酢で締めてから 少し時間をおいたら 堅くなってきたらしい。

それでも 本当に甘くておいしくて お客様にも大好評でした。

「ヒラメ」はやっぱり ご馳走感があっていいですよね~。

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