丹波の黒豆とハックルベリー

今日は 連休明けだから?

いろいろ頂きものをする日です。

近くの親しくしている 農家のおばちゃん 80をとっくに過ぎているのに

スーパーカブに乗って いつも野菜を届けてくれます。

今日は 「ハックルベリー」

アメリカでは おなじみだそうですが アントシアニンが ブルーベリーの

5倍らしいので 目にすごくいいんですって!

ただ 生では すっぱすぎるし 食べ過ぎるとちょっとお腹に来ちゃうらしい。。。

湯がいて アク抜きなどして ジャムにするといいみたい。

色もきれいだし ただ 飛んだ色は なかなか 取れないかも・・・・

そして もう一品!

丹波の黒豆になる 大豆の枝豆

それなりに ごつくて 大きいです。

ただし 色は 緑

普通の枝豆も 大豆色になるのだし 枝豆として食べるのに黒豆を植えたことも

あります。

丹波の黒豆は 別格 大きいです!

早速ゆでて 秋の枝豆! 

皆さん 食欲の秋に おいしいものをありがとう!! 

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