ラーメン激戦区 長野「ゆいが」


長野って 意外とラーメン激戦区なんです。
そして 知りませんでしたが 信州全体でも ラーメンバトル?
いろいろな雑誌で その競争ぶりが 掲載されていますが
ラーメングルメでもないので ほとんど行ったことがありません。
でも 急に昨日「ゆいが」へ行ってみようか!ということになり
信州ラーメンバトルの長野代表のお店へ 行ってきました。

とても小さなお店です。
ざっと見たところ 12席ぐらい・・・
中央の大テーブルは 8人掛けの相席。
でも 店員さんが とても 丁寧で愛想がよいので びっくりしました!
メニューを選ぶ時も とても丁寧に助言してくれるし
食べる時に気になるなら「紙のエプロンの用意もありますけど・・」と
恩着せがましくなくて 気遣ってくれます。

出てきたラーメンは やや小さめに見える器。
どばーーっと 煮干しが泳いでない?というくらい
煮干しのだしが効いた 和風味。

天然だしにこだわって おいしさを追求!という文字が 店内のあちらこちらに
書いてありましたが 確かに 頑張っている感じが
あふれたおいしさでした。
ラーメンは 本当に 人それぞれ好みがありますが
私は 二重丸、花弁つきですね。
「きれいに召し上がっていただいて ありがとうございます」
お会計の時にも さりげなく気のきいた一言を言ってくれます。
お昼時は 混みそうですが お薦めしたいお店です。