お漬物も田舎風

神城のおそばやさん 「山人」と書いてやまとさんへ

時々お邪魔します。

信州は美味しいお蕎麦屋さんが 沢山ありますが 山人さんの

おそばは 冷たい白馬五竜のお水で締めているのが

特徴かと思っています。

本当においしいです。

そして いつも 注文してるのか サービスなのか よくわかってなくて

申し訳ないのですが お漬物がドドーンと出てきます。

夏はきゅうりやナスの青々とした 浅漬けが出てきます。

今頃になると やはり 畑の自家製野菜も終わってしまうので

少し 古漬け状態のきゅうり 塩漬けのなす

そして シソで色のついた 長芋 など 変わったお漬物が

出てきます。

天ぷらを頼むと こちらも ドドーンと迫力の量で

出てきます。

春は 山菜 夏は 夏野菜 そして 秋になると 根菜類が多くなります。

田舎の良さ満載のお蕎麦屋さんです。

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